«الكرمديد» أكلة نوبية ساخنة لذيذة خاصةً فى الشتاء

يعتبر «الكرمديد» من الأكلات النوبية الشهيرة، والتى يقبل عليها غالبًا فى فصل الشتاء؛ نظرًا لمكوناتها التى تبعث الدفء فى البرد القارس، وإليك المكونات..

ملعقة كبيرة من الحلبة الحصاة المطحونة.

2 كوب من الدقيق.

نصف ملعقة صغيرة "بيكربونات الصوديوم".

سكر "حسب الرغبة".

2 ملعقة زيت.

4 أكواب ماء.

ذرة ملح.

الطريقة:

- نقوم بطحن الحلبة، ثم تحمر فى قليل من الزيت.

- نحضر وعاء آخر ونخلط الدقيق والملح والماء حتى يصير الخليط سائلًا.

- يضاف إلى الحلبة المحمرة فى الزيت.

- نتركها حتى الغليان ثم نضع "بيكربونات الصوديوم" ثم نقوم بفركها " بالمفراك" أو بمضرب السلك اليدوى.

- يضاف لها السكر حسب الطلب.