إعداد : نيللى سيد
المقادير :
حبة بروكلي مقطعة زهرات - حبة بصل - نصف كوب بقسماط - 3 فصوص ثوم - بيضة - ملعقة «ملح - كمون - فلفل أسود » - ملعقتا جبن مبشور - حبة فلفل أخضر - ملعقتا زيت.
الطريقة :
- تسلق زهرات البروكلى فى الماء حتى تطهى )نصف طهى( ثم تصفى في الكبة ويضاف البصل، البقسماط، البيضة، الجبن، الثوم، الفلفل والزيت ويخلط جيدا ثم يتبل الخليط ويشكل أصابع ثم توضع فى صينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن حتى اكتمال النضج وتقدم.