تعتبر البطاطس من الأكلات التي يقبل أفراد الأسرة عليها ويفضلونها بمختلف أصنافها، وطرق طهيها، سواء كانت مطبوخة، أو محمرة، أو صينية في الفرن، واليوم نقدم وصفة للبطاطس باللحم المفروم والجبن المبشور، حيث تجمع هذه الوصفة بين المذاق اللذيذ لللبطاطس، والطعم المميز للحم المفروم، والجبن الرومي.  

المقادير

كيلوجرام بطاطس

نصف ملعقة صغيرة ريحان

نصف ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة ملح

فلفل أسمر

 زيت زيتون

600 جرام لحم مفروم

بصلة مقطعة شرائح

300 جرام من الجبن مبشورة

طريقة الإعداد

تقشر البطاطس وتنظف جيدا، وتقطع حلقات بحجم الحلقات التي تصنع لعمل البطاطس في الفرن، ثم تغسل، ويتم وضعها في صينية الفرن.

يضاف مقدارمن الملح، والريحان، والبابريكا، وزيت الزيتون، ويتم تقليبهما جيدا مع حلقات البطاطس.

يتم تعصيج اللحم المفروم، من خلال تقطيع ثمرة البصل ودهان طاسة بالزيت وتحمير البصل فيها لمدة 5 دقائق.

يضاف اللحم المفروم لتشويحه مع البصل لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، وبعد اكتمال التشويح تضاف رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسمر، ثم يتم فرد اللحم المفروم المعصج في صينية البطاطس.

بعد ذلك يتم رش الجبن ونثرها على اللحم المفروم، تم تزين الصينية بشرائح من الطماطم المقطعة، وتوضع في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة، على درجة حرارة 180 مئوية.

ويتم إخراج الصينية من الفرن، وتقدمها لأفراد الأسرة مع السلطة الخضراء والخبز، والأرز.