تحلو السهرات في الصيف بتناول الحلويات، ويزداد الاستمتاع بها، لو كانت خفيفة مثل حلوى الرافيلو بجوز الهند، فجوز الهند يمثل منجم من الفوائد الصحية، فهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين 6، و المعادن ومنها ؛ الزنك ، والمنجنيز، والماغنسيوم، والسيلنيوم، والنحاس، فضلا عن أنه مضاد للفيروسات، والبكتيريا، والالتهاب، لذا فهو مفيد جدا لصحة الفم، ويحمي الأسنان واللثة من التسوس والعدوي، ناهيك عن دوره في خفض خطر الإصابة بالسرطان، وصحة القلب والدماغ، وتنظيم السكر.
في التقريرالتالي نعرض مكونات وصفة الرافيلو بجوز الهند وطريقة الاعداد والتحضير .
المقادير
3 أكواب جوزهند
1ملعقة فانيليا
2 عبوة كريم شانتيه، العبوة 75 جرام
ربع كوب كريم، حلويات
2 ملعقة سكربودرة
للحشو
بندق
للصوص والتزيين
جوزهند
125جرام شيكولاتة دارك
طريقة التحضير
الخطوة الأولي:
نضيف في وعاء مناسب جوز الهند، كريم شانتيه، فانيليا، وكريمة، سكر بودرة، ونعجن المكونات جيدا.
الخطوة الثانية :
بهذه المكونات يبدو الخليط صلبا في البداية، لكن مع العجن المستمرهيكون أكثر ليونة، نستمر في العجن حتي يأخذ القوام المناسب، ويتم تشكيله علي هيئة كرات، وإذا تم تشكيله بسهولة، فهذا دليل علي أن قوام العجينة قد أصبح مناسبا .
نكمل تشكيل العجين بأيدينا علي شكل دوائر، ونضع بداخلها حبات البندق ، ثم نعيد تشكيلها مرة آخري بأيدينا، ونستمرفي تشكيل الكرات حتي انتهاء الكمية .
بعد ذلك نغلفها بجوزالهند، والقسم الآخرنغلفه بالشيكولاتة السائلة .
الخطوة الثالثة :
بعد ذلك نضع الرافيلو بالشكيولاتة علي ورق الزبد، بعد ذلك ندخلها بالثلاجة لمدة ربع ساعة ثم نقوم نتزينها.
بعد تزينها نعيدها إلي الثلاجة مرة ثانية حتي تقديمها لأفراد العائلة أو الضيوف.