بجانب ما تتميز به البطاطس من طعم لذيذ فإنها تتميز في المقابل بتعدد وتنوع طرق إعدادها، وفي السياق التالي نقدم طريقة لإعداد البطاطس البورية باللحم المفروم وفق ما نشره موقع "justfood"

 

المقادير

كيلو بطاطس مقشرة

نصف كوب كريمة لباني أو حليب كامل الدسم

 فص ثوم مهروس

نصف لعقة كبيرة زبد لينة

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح

كيلو إلا ربع لحم مفروم

ملعقتان كبيرتان زيت

بصلة متوسطة مفرومة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بهار

4ملاعق معجون صلصة

نصف كوب ماء

ملح

زبد لدهن الصينية

جبن من أي نوع مفضل للوجه

 

طريقة التحضير

-تقطع البطاطس لقطع متوسطة وتسلق فى ماء وملح حتى تمام النضج.

- يشوح البصل في الزيت على النار حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف اللحم والفلفل والبهار والملح والصلصة، ويوضع فوقها الماء وتقلب، تترك على النار حتى يتبخر الماء تماما وتنضج.

 -تدهن صينية خبز مستطيلة الشكل بالزبد من جميع الجوانب

-تهرس البطاطس مع فص الثوم والكريمة والزبد والفلفل، يضاف ملح عند الحاجة وحسب الذوق.

تقسم كمية البطاطس لنصفين، ويفرد نصف البطاطس في قاع الصينية ثم يفرد فوقها اللحم بالتساوي، وبعدها يغطى اللحم بالجزء الثاني من كمية

البطاطس، ويوزع بالتساوي مع مراعاة تسوية الوجه.

-يرش الجبن على الوجه، وتدخل الفرن حتى يذوب الجبن ويحمر الوجه ثم تقدم ساخنة.