مع الاحتفال اليوم بذكرى عاشوراء، زاد بحث الجمهور عن طريقة عمل العاشوراء، وهي الأكلة التي تٌقدّم اليوم للاحتفال بالمناسبة الدينية، حيث وصل عدد عمليات البحث عنها عبر محرك جوجل إلى أكثر من ألفي عملية بحث خلال الساعات الماضية.
طبق العاشوراء يفضله المصريون خلال الشهر المحرم، خاصة وأنه يعد من الأكلات الصحية لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وألياف، أمّا طريقة تحضيره فهي كالآتي:
طريقة عمل العاشوراء
المقادير :
ربع كيلو من القمح المقشر
كيلو من اللبن
نصف كوب من الكريمة اللباني
كريم شانتيه
ملعقة صغيرة من الفانيليا
3 ملاعق كبيرة من النشا
نصف كوب من السكر
مكسرات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
يغسل القمح وينقع لمدة ليلة كاملة.
يغلى القمح في الماء حتى ينضج ثم يصفى من الماء.
نضع في قدر على النار الحليب والكريمة اللباني.
تترك المكونات حتى الغليان، ونضع القمح والسكر وتقلب المكونات.
يتم وضع العاشوراء في أطباق التقديم، وتزين بالمكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل العاشوراء زي المحلات
المقادير:
ربع كيلو من القمح المقشر
كيلو من اللبن
ملعقة كبيرة من القشدة
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة فانيليا
سكر حسب الرغبة
جوز هند وزبيب وفول سوداني للتزيين
طريقة التحضير:
يتم غسل القمح جيدا ونقعه في الماء طوال الليل.
نضع ماء في قدر على النار ويضاف إليه القمح، ويتم سلقه حتى تمام النضج.
نضيف القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيدا.
تغرف العاشوراء في أطباق التقديم وتزين بجوز الهند والمكسرات.