"الشوفان " نبات عشبي من النباتات النجيلية، ويعد نوعاً من الحبوب تستخدم بذوره في تغذية الإنسان والحيوان وخصوصًا الدواجن والخيل.
يضطر العديد من الأشخاص إلى تناول الشوفان لفقدان الوزن لكن الغالبية العظمة منهم يذهبون إلى المتاجر لشراء الشوفان ويفاجؤوا بوجود أنواع كثيرة منه، فيقومون بشراء أي نوع متاح، لكن في حقيقة الأمر هناك اختلاف جذري بين كل الأنواع.
ونشر موقع "نيست" الأمريكي مجموعة من الأنواع الأبرز في عالم الشوفان ما بين الفائدة والطعم أيضًا، خاصة وأن الشوفان يعتبر هو الوجبة المثالية لتناول الإفطار ولاسيما الذين يمارسون بعض الرياضات.
ويعد شوفان بيورلي إليزابيث، أفضل أنواع الشوفان حيث يحتوي على بذور تنتج أكبر قدر من البروتين ويعتبر وجبة غذائية متكاملة، بالإضافة شوفان ماد هيكتيك وهو وجبة بروتين متكاملة ويحتوي على الحليب والمكسرات وقطع الفراولة، كما يوجد حبوب شوفان بوبس ريد ميل وهى عبارة عن حبات شوفان معلبة يمكن تناولها في الطريق أو اصطحابها أينما كنت وتحتوي على بعض حبات السكر البني وحبات اللوز.