المقادير :

 

½ كيلو كنافة

½ كوب سكر بودرة

1 كوب سمن بلدي

 

بودنج المشمش للحشو

2 كوب عصير مشمش مركز او قمر الدين

1 كوب كريمة لباني صغيرة

4 ملاعق كبيرة سكر

 

طريقة تحضير كب كيك الكنافة بقمر الدين :
1.  في محضرة الطعام اطحني الكنافة

2. اضيفي الزبدة وقلبي ليختلط بالكنافة.
3. وزعي الكنافة في الأطباق واضغطي قليلا لتصبح الكنافة طبقة متساوية.
4. في وعاء غير لاصق ضعيه على النار ضعي عصير قمر الدين او مشمشم مركز، مع الكريمة والسكر الناعم حتي يتجانس ويصبح كريمة ناعمة

5. وزعي خليط بودمج قمر الدين على أكوب الكب كيك ، ثم انثري طبق اخري من الكنافة على البودنج .
6. صلصة المشمش للتزيين : في كسرولة ضعي مربي المشمش والماء ثم دعيه على النار لحوالي ١٠ دقائق ليصبح الخليط ناعم ومتجانس ، اهرسيه قليلا ليصبح مثل الصلصة .
7. وزعي صلصة المشمش على الكاسات بعد خروجها من الفرن المتوسط . ثم وزعي بعض الفستق او المكسرات واستمتتعي .