عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
صدر مؤخرًا عن مركز أبو ظبي للغة العربية، وضمن مشروع كلمة للترجمة، النسخة العربية لكتاب الشاي: تاريخ عالمي لمؤرّخة الطعام والطاهية البريطانية هلن صابري،
يصادف اليوم 21 مايو، اليوم الدولي للشاي، حيث يهدف هذا اليوم إلى زيادة الوعي بالتاريخ الطويل والأهمية الثقافية والاقتصادية العميقة للشاي في جميع أنحاء العالم.
تشكل ثقافة الشاي واحدة من السمات المميزة للصين التي تعد أكبر منتج ومستهلك للشاي في العالم، مع وجود 3 آلاف نوع من الشاي على أراضيها يختلف كل نوع عن الآخر وفقا لطبيعة المناخ الذي يزرع فيه وعملية ...