إعداد : نيللى سيد
المقادير:
كوب حمص مسلوق - حبة (باذنجان - بصل) مقطعة شرائح - رغيف خبز محمص مقطع مكعبات - ملعقة (ملح - كمون) - ملعقتا بقدونس مفري - حبة (طماطم - خيار - فلفل أخضر) مقطعة مكعبات.
الصوص: ملعقتا طحينة - فصا ثوم مفريان - ملعقة (خل - زيت) - كوب زبادى.
الطريقة:
- تقلى شرائح الباذنجان فى الزيت.
- الصوص: تمزج مقادير الصوص جيدا.
- يوضع الخبز المحمص في طبق ويضاف الباذنجان, الخيار, الطماطم, الحمص, الفلفل الأخضر, البصل والبقدونس ويضاف الصوص على السلاطة وتزين بحبات الحمص وتقدم.