أخصائي تغذية: أطعمة تساعد على خفض الكولسترول

هبه رجاء

يسبب ارتفاع الكوليسترول مشاكل كثيرة تؤثر بالسلب على الصحة العامة مثل تأثيرها على الكبد، وعلى القلب، لذا هناك بعض من الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكولسترول، ومنها ما أشارت له د. لينا الكساسبة أخصائي التغذية على أحد المواقع الطبية.

1.  الشوفان:

يفضل إضافة الشوفان إلى أنواع الشوربة المختلفة لأنه يزيد 1-2 جرام من الألياف القابلة للذوبان.

 2. الشعير والحبوب الكاملة

مثل النخالة وحبوب القمح الكامل، يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث إنها تخفض من نسبة الكوليسترول في الدم، بسبب احتوائها على الألياف القابلة للذوبان.

 3. البقوليات:

مثل الفاصوليا، العدس والبازيلاء وغيرها من أنواع البقوليات الغنية في بالألياف القابلة للذوبان.

4.  الباذنجان والبامية:

هذان النوعان من الخضار منخفض السعرات الحرارية وهما مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان.

 5. المكسرات:

أشارت العديد من الدراسات إلى أن تناول اللوز، والجوز، والفول السوداني والمكسرات الأخرى جيدة للقلب.

حيث إن تناول 60 جراما من المكسرات يومياً يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ.

 6. الزيوت النباتية:

استخدام الزيوت النباتية السائلة مثل زيت الزيتون، الكانولا، عباد الشمس وغيرها من أنواع الزيوت النباتية تساعد على خفض الكولسترول السيء.

 7. التفاح، العنب، الفراولة، الحمضيات:

هذه الفواكه غنية بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان والذي يقلل من الكوليسترول السيئ.

8.  الأسماك الدهنية:

تناول السمك مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع يمكن أن يقلل الكوليسترول، عن طريق استبدال اللحوم، التي تحتوي على الدهون المشبعة من خلال تناول أوميجا 3 والتي تساعد على خفض الكوليسترول، وتقلل الدهون الثلاثية في مجرى الدم.