"مرض السكر".. من الأمراض المزمنة الأكثر انتشارًا خاصة بين كبار السن، وارتفع عدد المصابين بالسكري من 108 ملايين شخص في عام 1980 إلى 422 مليون شخص في 2014، وفي بعض الأحيان يكون مرض السكر وراثي، لكن هناك العديد من الأسباب الأخرى التي تسبب الإصابة بالمرض مثل الأكل غير الصحي وعدم الاهتمام بممارسة الرياضة والتدخين، ما أهم النصائح للوقاية من مرض السكر؟.
أطعمة تقي من مرض السكر
- البرتقال: منخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم، كما أنه غني بالألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين C التي المفيدة لمرضى السكر.
- التفاح: يحتوي على السكر (الفركتوز) الذي يختلف تمامًا عن السكريات المصنعة الأخرى، كما يعد مصدرًا كبيرًا للألياف والمغذيات الدقيقة.
- العنب: يرتبط العنب بشكل كبير بانخفاض معدل الإصابة بمرض السكري لاحتوائه على مادة تسمى ريسفيراترول التي تعدل مستويات الجلوكوز وتمنعها من الزيادة.
- السبانخ: تميل النترات غير العضوية الموجودة في السبانخ لعكس تطور مقاومة الأنسولين واختلال وظائف الخلايا، ما يسبب استقرارًا في مستويات الجلوكوز ومنع المضاعفات المتعلقة بمرض السكر
- اللوز: يساعد على الحد من ارتفاع الجلوكوز في الدم، كما يقلل من مخاطر إصابة مرضى السكري بأمراض القلب لأنه له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول في الدم.
- الحمص: يساعد الحمص على ارتفاع نسبة الشبع مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، كما أنه غني بالألياف والنشا المقاوم وهو المسؤول عن انخفاض نسبة السكر في الدم.
- العدس: غني بمجموعة واسعة من المركبات النشطة بيولوجيا، مثل البوليفينول الذي يمتاز بخصائصه المضادة لمرض السكري.
الوقاية من مرض السكر بالأعشاب
هناك بعض الأعشاب التي ينصح بأدخالها في النظام الغذائي لمرضى السكر بشكل يومي حيث ستساعدهم على التحكم في مستوى السكر في الدم بشكل فعال والحفاظ عليه معتدلاً مثل:
• الحلبة: أعشاب مفيدة جدًا لصحة الإنسان، وخاصة مرضى السكر وذلك لأن لديها القدرة على خفض معدل السكر في الدم.
• الريحان: يخفض مستوى الجلوكوز في الدم ويسهم في التغلب على مرض السكر
• القرفة: تعد من الأعشاب الطبيعية التي تساعد على خفض مستوي السكر في الدم وتقلل من مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، لذلك ينصح بإضافة نصف ملعقة صغيرة يومياً من القرفة للنظام الغذائي لمرضى السكر أو للوقاية منه
• الثوم: يستخدم في العديد من الأمراض، ومنها مرض السكري، حيث يزيد من إفراز الأنسولين في الجسم، ويحافظ على المستويات المعتدلة للسكر في الدم.
• الزنجبيل: لفعاليته في تنظيم معدل السكر في الدم، بسبب احتوائه على إنزيم نشط في مكافحة مرض السكر،لذا ينصح بأضافته للنظام الغذائي للوقاية من مرض السكر.
• الكركم هو من التوابل الشهيرة والمعروفة بالقدرة على محاربة مرض السكر، لأنه يتميز بخصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة والتي ثبت فعاليتها في مقاومة مرض السكر.
نظام غذائي للوقاية من مرض السكر
بشكل عام لا يوجد نظام صحي محدد لمرضى السكر ولكن الأطعمة التي يتم تناولها تؤثر يشكل كبير في مستوى السكر في الدم، لذلك ينصح بأتباع نظام غذائي صحي لمرضى السكر، ويتحقق ذلك عن طريق عدة خطوات مثل:
- التقليل من الكربوهيدرات: تؤثر الكربوهيدرات بشكل كبير في مستوى السكر فالدم، لذلك يجب الأكل منها بكميات قليلة.
- تناول الكثير من الفواكة والخضروات: أثبتت بعض الدراسات أن استهلاك الفواكه مع قشرتها مثل التوت البري والعنب والتفاح يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكّر
- التقليل من الملح في الطعام: بحيث تكون الكمية لمناسبة من الماح لمرضى السكر هى 6 معالق يومياً ،ويجب الحرص على عدم تناول الملح بكميات كبيرة بالنظام الغذائي لمرضى السكر ،لما يمكن أن يزيد مستوى السكر بالدم
- التقليل من نسبة الحلويات، حيث لا يفضل تناول الحلويات أو السكريات بشكل يومي لمرضى السكر، لكن يمكن تناول كمية مناسبة منها خلال الأسبوع
نصائح للوقاية من مرض السكر
- ممارسة الرياضة وخاصة المشي: أثبتت الدراسات أن المشي لمدة 30 دقيقة يوميًا يعد فعالًا جدًا في الوقاية من مرض السكر، لأنه من العوامل المحفزة لزيادة عملية التمثيل الغذائي الصحيح
- الابتعاد عن التدخين: يعد التدخين من أكثر العادات ضررًا للإنسان عمومًا، لما يسببه من تأثير سلبي على القلب والجهاز التنفسي للإنسان، كما أنه يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر
- فقدان الوزن الزائد: وذلك لما يسببه الوزن الزائد من اضطرابات في نسبة الإنسولين، ما يعيق السيطرة على نسبة السكر في الدم، لذلك يجب الحفاظ على وزن صحي من خلال تناول الأطعمة الصحية وممارسة الرياضة بانتظام.
- تناول وجبات خفيفة: من المهم تناول وجبات صغيرة بانتظام على مدار اليوم، لتنظيم نسبة السكر في الدم وتجنب ارتفاع السكر بشكل مفاجئ ،ما يجعل البنكرياس ينتج كمية كبيرة من الإنسولين، ما قد يؤدي للأصابة بمرض السكر
- تقليل الكافيين: أظهرت بعض الدراسات أن تناول أكثر من 4 يومياً من أي نوع من أنواع الكافيين كالشاي والقهوة، يضاعف من خطر الإصابة بمرض السكري، لذلك يُنصح بالتقليل من هذه الكمية إلى كوب أو كوبين فقط.