قال مؤسس شركة "مايكروسوفت" الملياردير بيل جيتس، إن على الدول الغنية أن تساعد في مكافحة تغير المناخ باستهلاك منتجات اللحوم الصناعية بدلا من لحوم الأبقار.

وعندما سئل في مقابلة عن الكيفية التي يمكن أن تساعد بها البلدان في تقليل انبعاثات غاز الميثان عندما يتعلق الأمر بإنتاج الغذاء، قال جيتس: "أعتقد أن جميع الدول الغنية يجب أن تنتقل إلى استخدام اللحوم الاصطناعية 100٪"، مشيرا إلى أنه "يمكن التعود على اختلاف المذاق".

ولفت إلى أن الشركات التي تنتج هذه اللحوم فإن حجمها يبلغ 1%، مبينا أنه "يمكن تغيير سلوك الناس، لذلك فإن التعود على استهلاك هذه اللحوم ممكنا في البلدان ذات الدخل المتوسط ​​وما فوق". 

ويُصنَع اللحم المخبري او الصناعى من خلال أخذ خزعة من الحيوان المراد تصنيع اللحم منه، في معظم الأحوال سيكون بقرة أو دجاجة مثلاً، وبعدها تؤخذ الخلايا الجذعية من العينة وتوضع في مفاعل حيوي خاص حيث تُغذى بالجلوكوز والأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن، ويسمح هذا المزيج من الخلايا والعناصر الغذائية في ظروف خاصة بتطوير الخلايا الجذعية إلى خلايا عضلية ناضجة تصير في ما بعد اللحم المستزرع.