يُمارس كل شخص طقوسه الخاصة في شهر رمضان الكريم، ويحرص كثيرون على الالتزام بالعادات والتقاليد في هذا الشهر، ومنها ممارسة العبادات أو طهي أكلة بعينها.
وكشفت الفنانة صفاء جلال في تصريحات خاصة لـ"دار الهلال" عن طقوسها في شهر رمضان، والأكلة المفضلة لديها، وقالت: "مثلي مثل كل المصريين، أرى أن البط من أهم الأكلات في هذا الشهر وخاصة في بدايته".
وأضافت صفاء جلال أنها تحرص في شهر رمضان على ممارسة العبادات من صلاة، وصوم، وقراءة القرآن، بشكل مكثّف.
وتُقدّم صفاء جلال لقراء «دار الهلال» طريقتها الخاصة لتحضير البط.
المكونات:
- بطة متوسطة الحجم.
- ملح.
- بقدونس.
- بصل مقطع إلى مكعبات.
- كرفس.
- فلفل أسود.
- جزر مقطع إلى مكعبات.
- زيت.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاءً مناسبًا يحتوي على قليل من الزيت، ويتم وضعه على النار، وننتظر حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم نضيف قطع البط.
- أضيفوا رشة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود على حسب حاجة كل فرد، ويتم تقليبه على الجانبين حتى يتحول إلى اللون الذهبي أو البني، ومن ثم نرفعه من على النار، ويترك جانبًا.
- ومن ثم تبريده، وبعد التبريد يتم إزالة الجلد من على البط نهائيًا، وإحضار وعاء كبير الحجم مليء بالماء، ونضيف له الكزبرة، والبقدونس، وتركه حتى يغلي، وبعد الغليان نضيف له البط حتي ينضج، ثم قدّموه.
