تعد الفاكهة والخضروات من الأغذية الهامة التي يحتاجها الجسم يوميا؛ لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن التي تساعد في بناء الجسم ومنحه الطاقة والحيوية، لذلك يجب على كل ربة منزل أن تعرف الطريقة الصحيحة للحفاظ على الفاكهة والخضروات لتظل لأطول فترة ممكنة، وإليك بعض النصائح التي تساعدك في معرفة طريقة حفظها وتخزينها..
أولا: الخضروات
- الطماطم يجب حفظها خارج الثلاجة ويفضل وضعها بدرجة حرارة الغرفة بعيدا عن حرارة الشمس أو الفرن.
- البطاطس يفضل حفظها في مكان بارد ومظلم ولا يفضل وضعها بالثلاجة.
- يفضل حفظ البروكلي والقنبيط بالثلاجة ولكن بشكل منفصل.
- يمكنك حفظ الفلفل الأخضر أو الخيار خارج الثلاجة وإذا أردت حفظها في الثلاجة فيكون لمدة 3 أيام فقط.
- الخضروات الورقية مثل الخس والسبانج والجير والشبت وغيرها يفضل حفظها في الثلاجة.
ثانيا: الفاكهة
- يمكن حفظ التفاح بالثلاجة أو خارجها فهو يظل أسبوعًا خارج الثلاجة وأكثر من أسبوع بالثلاجة.
- الليمون والبرتقال والجريب فروت يفضل حفظها بالثلاجة.
- العنب أو الكرز يفضل وضعه في وعاء من البلاستيك ووضعه في الثلاجة.
- البطيخ المقطع يحفظ بالثلاجة والشمام أيضا.