يعشق الكثيرين سواء من الكبار أو الأطفال البطاطس المحمّرة أوالمقلية، ولكن أكثر ما يزعج ربّات المنزل هو كميات الزيت الكبيرة التي تحتاجها البطاطس مما تتسبب في بعض المشاكل الصحية، بالإضافة لزيادة الوزن، واليك عزيزتي طريقة بسيطة ورائعة تساعدك في منع امتصاص البطاطس للزيت أثناء القلي بأكبر درجة ممكنة.
احضري وعاء وضعيه على النار وضعي قليل من الملح واتركيه يغلى.
تضاف شرائح البطاطس إلى الماء المغلي وتترك لمدة خمس دقائق.
ترفع من النار وتصفى وتوضع في كيس حرارى ويضاف إليها أربعة ملاعق من الدقيق، وتهز بقوة إلى أن يتجمع الدقيق بأسفل الكيس.
ضعي شرائح البطاطس في الزيت بعد تسخينه جيدا، ثم يرفع من النار بعد قليه ويقدم ساخنا.