أطلقت لجنة الإغاثة والطوارئ باتحاد الأطباء العرب، مشروع الأضاحي لعام 2017م – 1438هـ ، تحت عنوان "مكافحة الجوع وسوء التغذية" في مصر وعدد من الدول العربية والإفريقية.

وتجرى مراحل المشروع في كل من مصر وفلسطين والصومال ومخيمات اللاجئين الصوماليين بكينيا و بورما، ومخيمات اللاجئين الصوماليين بكينيا إضافة إلى اللاجئين السوريين بمصر والأردن.

وقال الدكتور أسامة رسلان، الأمين العام لاتحاد الأطباء العرب، إن مشروع الأضاحي أحد مشروعات الإغاثة الغذائية الموسمية التي تهدف إلى مكافحة الجوع وأمراض سوء التغذية بجانب الخدمات الدعم الصحي بالمناطق التي تعانى من اضطرابات تؤدى إلي عدم توفر الغذاء مثل الصراعات المسلحة أو الكوارث الطبيعية مثل الجفاف أو الأوبئة.

مصطلح "سوء التغذية" يشير إلى الاستهلاك غير الكافي أو الزائدِ من المكونات الغذائية والتي تسفر عن ظهور بعض من اضطرابات التغذية المختلفة، ويزيد سوء التغذية من حالات الوفاة والإصابة بالأمراض المعدية والخطيرة حيث بلغت نسبة الوفاة عام 2006م فقط 36 مليون فرداً بسبب المجاعات أو الأمراض الناجمة عن نقص التغذية.

وأشارت منظمة الصحة العالمية أن أمراض سوء التغذية تمثل المساهم الأكبر ضمن الأسباب المؤدية إلى وفاة الأطفال خاصة فى الأماكن الفقيرة حيث تزيد أمراض سوء التغذية عند كثير من الأمهات ما يترتب عليه أطفال هزيلة عرضة لأمراض خطيرة.

ويقدر معدل الوفيات الناجمة عن سوء التغذية بنحو 58% من إجمالي معدل الوفيات على مستوى العالم.