علقت الدكتورة مني عبد المطلب، استشاري التغذية العلاجية، عن دراسة توضح أن بيض السمان أكثر فائدة من بيض الدجاج، قائلة: إن هذه الدراسة صحيحة لأنه عند الاستشهاد بالمكونات الغذائية للبيض يتضح أن بيض السمان يحتوي على 13 جرام من البروتين على عكس بيض الدجاج الذي يحتوي على 8 جرام فقط.

وأضافت مني عبد المطلب، خلال مداخلة هاتفية على قناة "إكسترا نيوز"، أن بيض السمان يحتوي على بعض المواد لتقوية المناعة وتقليل الانيميا وهذا شيء مهم خاصة للأطفال مع دخول المدارس.

وأكدت أن بيض السمان يحتوي على فيتامين ب-12 وفيتامين أ وأوميجا 3 فهذه المواد مهمه لتصنيع خلايا الدم الحمراء ويحسن الانيميا.

وتابعت: يوجد في البيض مضادات أكسدة تحمي من تصلب الشرايين والسرطانات ويمكن أن يتم تناول أي عدد من البيض لا يوجد فيه أي شكله حتي إذا كان الشخص يعاني من الكولسترول فيمكن لمريض بالكولسترول أن يتناول بيضة واحدة يوميا.