تعتبر سلطة العدس من الأطباق  الجانبية الغنية بالعناصر الغذائية، حيث تقدم عادة مع البيض المسلوق فيكون صنف ذو قيمة غذائية عالية، فضلًا عن أنها من ألذ أنواع السلطات وأسهلها في طريقة التحضير.

وتقدم "بوابة دار الهلال"، طريقة تحضير سلطة العدس من مطبخ الشيف ماجي محمود، كالآتي:

مدة التحضير 15 دقيقة

 المقادير                      

كوب عدس بجبه مغسول و مسلوق لمده 7 دقائق.

1- بصله جوليان / نصف معلقه صغيره ملح / ربع  معلقه صغيره فلفل أسود.

ربع معلقة صغيرة كمون / 2 معلقة كبيره زيت زيتون، وحبة طماطم مقطعه برنواز

عصير ليمونه كبيرة /  1 معلقة كبيرة مستردة

 بيض مسلوق أرباع

الطريقة

يدعك البصل بقليل من الملح و الفلفل الأسود.

يتم وضع  عصير الليمون في بولة كبيرة، وعليها المستردة وزيت الزيتون والملح والفلفل والكمون ويقلب الدريسنج ثم يوضع العدس المسلوق والبصل والطماطم ويقدم في طبق التقديم ويرص البيض المسلوق المقاطع أرباع بشكل جمالي ويقدم بألف هنا.