يحتفل العالم اليوم باليوم العالمي للغذاء والذي يستهدف التوعية بمخاطر الجوع ونقص الغذاء والتغذية غير السليمة للأشخاص على مستوى العالم.
وقدمت وزارة الصحة عددا من النصائح بشأن كيفية تناول الغذاء الصحي وتقليل استهلاك الدهون في الطعام.
تقليل استهلاك الدهون
ونصحت وزارة الصحة باتباع هذه الإرشادات لتقليل استهلاك الدهون أثناء طهي الطعام ومنها:
- التسوية بالبخار أو السـلق بدلا من القـلي.
- استبدال الزبدة والدهون والسمن بالزيوت الغنية بالدهون غير المشبعة المتعددة مثل: زيت فول الصويا والذرة وعباد الشمس.
- تناول منتجات الألبان قليلة الدسم
- تناول اللحوم الخالية مـن الدهون أو إزالة الدهون المرئية منها
- الإقلال من تناول الأطعمة المخبوزة والمقلية والوجبات الخفيفة المعبأة مثل: (الكيك والفطائر والكعك والبسكويت).
يوم الغذاء العالمي
يهدف يوم الغذاء العالمي إلى تعميق الوَعي العام بِمعاناة الجِياع وناقصي الأغذية في العالم، وفقا لما أعلنته منظمة فاو، كما يهدف أيضا لتشجيع الناس في مُختلف أنحاء العالم على اتخاذ تدابير لمكافحة الجُوع.
ويحتفل بهذا اليوم في أكثر من 150 بلد كُل عام، وفي الولايات المُتحدة ترعى أكثر من 450 مُنظمة تطوعية قومية ومن القطاع الخاص يوم الأغذية العالمي، وكذلك تعمل الجماعات المحلية بنشاط في كُل مجتمع من المُجتمعات المَحلية تقريباً.
وقد حددت منظمة فاو شعار يوم الغذاء العالمي 2022 تحت شعار "عدم ترك أحد خلف الركب"، حيث أكدت أن هذا اليوم يأتي في خضم أزمة أمن غذائي متفاقمة تلقي بظلالها على العالم وأعداد مرتفعة بشكل لم يسبق له مثيل من الأشخاص المعرضين لخطر المعاناة من مستويات خطيرة من الجوع في آسيا وأفريقيا.
يجري في كل عام تنظيم عدد كبير من الفعاليّات - من سباقات الماراثون، والمسيرات ضد الجوع، إلى المعارض، والعروض الثقافية، والمسابقات والحفلات الموسيقية - في نحو 150 بلدًا في جميع أنحاء العالم احتفالًا بيوم الأغذية العالمي.