إعداد : نجلاء الشرشابى
المقادير:
3 أكواب أرز بسمتي - كوب ونصف كبد وقوانص مسلوقة - ملعقة كبيرة سمن- ملعقتان كبيرتان سكر - قرفة - ملح - 6 أكواب ماء أو مرقة - زبيب
الطريقة:
* يقلب السكر مع السمن على النار ثم يضاف الماء والملح ثم تشوح كبد الدجاج فى السمن
* يضاف الأرز لخليط الماء ثم القرفة ثم يضاف الزبيب ويقلب ويترك حتى تمام النضج
* تضاف الكبد والقوانص ويقدم الأرز بالخلطة بالكبد والقوانص