وجه الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، قطاع الرقابة والتوزيع بالوزارة بانشاء غرفة عمليات مركزية برئاسة أحمد مهدي - مستشار الوزير لقطاع الرقابة والتوزيع، وشملت توجيهات الدكتور الوزير لقطاع الرقابة والتوزيع بمتابعة ما يصرف يومياً من دقيق لمخابز انتاج الخبز الحر والفينو والتزامها بالاسعار والاوزان المقررة طبقا للتوجيه الوزاري الذي ينص على أن يكون وزن الخبز الحر 75 جرام ليباع بواحد جنيه، والفينو وزن 40 جرامًا بـ 75 قرشًا، ووزن 60 جرامًا بجنيه واحد، والتزام اصحاب تلك المخابز بالاعلان عن الأوزان والاسعار على باب المخبز مباشرة.
وقال أحمد مهدي، مستشار وزير التموين والتجارة الداخلية، إن وزير التموين والتجارة الداخلية وجه بمتابعة استلام المطاحن انتاج 72% كميات الدقيق أو الأقماح المطلوبة بالاسعار المقررة لذلك لصرفها إلى مصانع المكرونة التي تصرف انتاجها للمنظومة التموينية.
وأشار إلى أن غرفة العمليات المركزية منعقدة طوال الأيام وتتابع الأمر لحظة بلحظة مع المطاحن ومديريات التموين للتاكد من التزام الكل بالتوجيهات الوزارية في هذا الشأن.
وأضاف أن المديريات والاجهزة الرقابية التابعة للوزارة وجهاز حماية المستهلك سوف يقومون بتسيير حملات يومية لمتابعة الالتزام المخابز الحرة بالاسعار والاوزان مشدداً ان من يخالف ذلك سوف يتعرض لغرامه 10000 جنيه.