تعتبر كيكة الشمواه من أصناف الحلويات الفرنسية ذات المذاق اللذيذ، والتي يحبها الصغار والكبار. وهي كيكة مكونة من طبقتين، الأول بسكويت وزبدة، والثاني من الكريم الكراميل..
وتقدم الشيف ماجي محمود وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الشمواه في مدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
المقادير
- 400 جرام بسكويت سادة أي نوع.
- كوب إلا ربع زبدة
- لتر حليب ساخن
- 2 عبوة كراميل كراميل
- نصف كوب قشطة
- 2معلقه كاكاو خام للتزيين
- صوص كراميل للتزين
طريقة عمل كيكة الشمواه الفرنسية
- يطحن البسكويت في الكبة ثم يضاف له الزبدة بعد تسخينها و يفرد في قالب التشيز كيك أو قالب عادي
- يفرش في قاع القالب ورقه زبدة لسهولة الخروج من القالب بعد التحضير
- ثم يوضع على النار لتر من الحليب ويضاف إليه 2 عبوة كريم كراميل وعلبه قشطه أو 100جرام او 100 قشطه بلدي و80 جرام من البسكويت المستخدم في الخطوه السابقة
- يقلب قليلاً حتي يغلي الخليط مره واحدة و بعد ذلك يضرب بالهند بلندر
- يسكب الخليط فوق الطبقه الأولى المكونة من الزبدة والبسكويت المطحون
- يوضع في الثلاجة من ثلاث لأربع ساعات ويخرج بعد ذلك ليزين نصف الكيكة بالكاكاو الخام بواسطة مصفة سلك، والنصف الآخر بصوص بالكراميل المتاح داخل عبوة الكريم كراميل.
