تعتبر المكرونة من المأكولات الاقتصادية التي يحبها الصغار والكبار خاصة إذا أضيف إليها صوص بمذاق ونكهة مميزة.

وتستعرض "بوابة دار الهلال"، في السطور التالية مع الشيف رانيا أبو حطب وصفة لذيذة وسهلة لعمل المكرونة بصوص الجبنة الشيدر:

المكونات:

- مكرونة مقصوصة صغيرة مسلوقة 400 جرام

- لتر لبن

- 4 ملاعق كبيرة  دقيق أو بشاميل جاهز

- مكعب مرقه دجاج

-  ملعقة زبدة

- ملح وفلفل و ملعقة صغيرة زعفران بودر

- 1/2 كوب جبنة موزريلا مبشورة

- 1/2 كوب جبنة شيدر حمراء  مبشورة

 

الطريقة..

-  تسلق المكرونة وتصفى جيدا ..

- للصوص ( يوضع اللبن مع الدقيق والزبدة والتوابل ومرقة الدجاج على نار منخفضة ويقلب باستمرار دون توقف حتى يتقل القوام )..

- يرفع من على النار و فى طاجن بيركس توضع المكرونة وتغطى بطبقة شيدر احمر مبشورة ثم تضاف الصوص عليها وتغطى بالكامل على الوجه بالجبنة الموزريلا المبشورة..

- وتدخل فى فرن ساخن لمدة 10 دقائق ثم توضع تحت الشواية حتى يحمر الوجه، و تقدم بالهناء والعافية ..