تعتبر كيكة الموز بالكراميل من أصناف الحلويات اللذيذة والسهلة، والتي يحبها الصغار والكبار، وفي السطور التالية نقدم لكِ كيكة الموز بالكراميل على طريقة الشيف رانيا أبو حطب..

مقادير :-

1/2 1 دقيق منخول

1/2 كوب زيت نباتي

1/2 كوب لبن

1 كوب سكر

3 بيضات

2 ملعقة قرفة ويمكن الاستغناء عنها ونضع ملعقة صغيرة فانيليا

وأخرى بيكنج بودر

4 حبات موز

 

مكونات صوص الكراميل

كوب سكر

1/2 كوب لبن

ملعقتين كبيرتين زبدة

 

طريقة تحضير :-

- يسخن الفرن على درجة حرارة 170 قبل البدء في التحضير..

- لتجهيز صوص الكراميل، نضع السكر في طاسة على نار هادئة جدا، حتى يذوب "ويتكرمل" بدون تقليب وبعد ما يتكرمل نضيف الزبدة ونقلبه حتى الذوبان..

- نضيف اللبن ولا تقلقي تجمد الخليط على النار فقط استمري في التقليب حتى  يعود لسيولته وبعدها أطفئي النار..

- ثم نبدأ فى تحضير الكيك، فنضع جميع المواد السائلة ونضيف السكر والفانيليا أو القرفة ونضربها فى الخلاط أو بمضرب كهربائي لمدة 3 دقائق ..

- ونأتي بالدقيق في طبق العجن ونضيف إليه البيكنج بودر ونقبلهما سوياً..  ونزوده بالخليط السائل ونقلب بمضرب يدوي باتجاه واحد حتى تختلط المكونات..

- وأخيراً، ندهن قالب الكيك بزبدة أو زيت أو ورق زبدة  ونضع خليط الكراميل أولأ وتقطع عليه الموز ونوزعه جيدا  ثم نضيف خليط الكيك وندخله الفرن ..

ونتركه لمدة 35دقيقة وبعد التسوية نخرجه ونقلبه فى طبق التقديم ونضيف عليه رشة صوص كراميل  ويمكن إضافة عين جمل إن وجد وبالهناء والشفاء..