وقعت أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا اتفاقية تعاون مع المركز الإقليمي للابتكارات التابع لإحدى شركات الأغذية "صافولا للأغذية"، لإطلاق مسابقة دولية للابتكارات بهدف تشجيع الباحثين والمبتكرين المصريين على إيجاد بدائل للدهون المستخدمة في الطهي عبر مسابقة (تطوير المنتجات).
وأشارت الأكاديمية في بيان أصدرته اليوم إلى أنه تم إطلاق تلك المسابقة ضمن فعاليات المنتدى العالمي للأغذية في روما، والتابع لمنظمة الفاو الذي عقد مؤخرا، ويشارك فيها الدكتور محمود صقر، رئيس الأكاديمية، ضمن لجنة المحكمين، والتي ستقوم بتقييم الأبحاث المشاركة بها.
وأوضحت أن المسابقة تستهدف تحديد بدائل جديدة للدهون أكثر استدامة مع المحافظة على نفس خصائص المنتج الأصلي، لا سيما بعد تأثر المحاصيل الزراعية بسبب التغيرات المناخية، مما يتطلب إيجاد بدائل وحلول أكثر وفرة، تراعى كافة الاعتبارات التي وضعتها منظمة الأغذية العالمية وتكون مناسبة من حيث التكلفة.
من جانبه، أعرب الدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، عن سعادته بإطلاق تلك المسابقة العلمية، والتي تهدف إلى تشجيع الأفراد علي اتباع ممارسات صحية ودعم الصناعة الوطنية من خلال ربط البحث العلمي بالصناعة، كما تعمل هذه الشراكة على دعم تعاون الباحثين الشباب مع الجهات المنوطة والاستفادة من خبراتهم المتميزة.
كما أوضح أن هذه المسابقة تأتي امتدادا للمسابقة الرسمية التي تم الإعلان عنها خلال مؤتمر الأغذية العالمي في 19 أكتوبر الماضي في روما والتابع لمنظمة الفاو، بمقر منظمة الأغذية والزراعة بالتعاون مع البنك الأوروبي لإعادة الإعمار والتنمية؛ استكمالاً لمجهودات الشركة نحو تنمية روح الابتكار والتطوير لدى الشباب المصري.
وأضاف أن فعاليات المسابقة بدأت في أكتوبر الماضي باستقبال طلبات تسجيل المشاركين وستنتهي فعالياتها في يوليو 2023، وتتضمن اشتراطات المسابقة بأن يكون المتقدمون مسجلين كطلاب أو منتسبين رسميًا مع برنامج جامعي يهتم بعلوم وتكنولوجيا الأغذية وعلوم الحياة، حيث يتم اختيار 3 متأهلين في المرحلة النهائية من المسابقة، ويتم الإعلان عنهم في مايو 2023.
وأشار إلى أن الفائز بالمركز الأول سيحصل على جائزة قدرها 10 آلاف دولار، والمركز الثاني 5 آلاف دولار، فيما يحصل المركز الثالث على ألفي دولار.