يعتبر الأرز المفلفل من المأكولات التي يحبها الصغار والكبار بجانب الخضروات أو اللحوم البيضاء أو الحمراء،..في السطور التالية تقدم لكِ الشيف ماجي محمود طريقة سهلة لعمل الأرز المفلفل بلسان العصفور خلال 30 دقيقة فقط..

المقادير

3 أكواب أرز مصري

1 كوب لسان عصفور

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة زبدة

نصف ملعقة كبيرة ملح

ربع ملعقة صغيره  بودرة حبهان

ماء مغلي لكل كوب أرز ..1 كوب و ربع ماء .. و 1 كوب و نصف ماء لكوب اللسان عصفور

الطريقة

ينقي الأرز ويغسل و يصفاه سريعاً بدون نقع

- نضع علي النار حله بها الزيت والزبدة  ثم نحمر كوب اللسان عصفور حتى يأخذ لونا ذهبيا

-  بعد ذلك نضع الأرز ونقلب قليلاً ثم نضيف الملح و بودرة الحبهان والماء المغلي.

 يقلب هذا المزيج ويترك دقيقتان ثم نهدي النار ونتركه لمده عشرين لخمسة وعشرين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع مراعاة التقليب قليلاً من وقت لآخر ثم يقدم بألف هناء وعافية.