تحرص كثير من ربات البيوت على عمل الغريبة، احتفالاً برأس السنة وعيد الميلاد المجيد ..

في السطور التالية نستعرض مع الشيف ماجي محمود وصفة سريعة وسهلة لعمل الغريبة في  مدة تحضير للعجين لا تزيد عن عشر دقائق،  وتسويه 12 دقيقه فقط، لكل صاج أو صينيه  وإليكِ التفاصيل..

المقادير .....

4 كوب دقيق

2 كوب سمنه بلدي أو زبدة.

1 كوب بودر

ذرة ملح

2  ملعقة كاكاو خام لعمل جزء بالشكولاته

اي مكسرات للتزيين

او كريز مجفف أو لولي التزيين .

 

الطريقه ....

 

- نخفق السكر البودر مع الزبده بالمضرب الكهربائية أو الكبه لمدة خمس دقائق حتي يصبح القوام كريمي ثم نضع الدقيق المنخول و ذرة الملح و الفانيليا و نعجن باليد حتي تصبح العجينه لينه و غير لاصقة

- نأخد جزء من العجينه  و نضاف إليه الكاكاو الخام حتي تصبح لون العجينه بني غامق .

 - ندخل العجين الثلاجه قليلاً قبل التشكيل و بعد ذلك يخرج و يشكل حسب الذوق

- ترص في صينيه او صاج المنيوم و يدخل فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 160 رف اوسط لمده 12 دقيقه  تقريباً

 - نتركه حتى يبرد تماماً قبل النقل  إلى طبق التقديم و بالهناء والعافية..