قال الدكتور أسامة فكري، استشاري الجهاز الهضمي والتغذية الإكلينيكية، إن تناول البطاطس المقلية بشكل مستمر يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي ومشاكل أخرى كثيرة داخل جسم الإنسان، موضحًا أن أسباب هذه المشاكل تكون في قلي البطاطس داخل المنزل من الأساس وهو ما يؤكد خطورة تناول البطاطس المقلية خارج المنزل.

وأوضح «فكري»، خلال مكالمة هاتفية، على قناة «تين»، أن زيت القلي يتسبب في أضرار صحية عديدة وذلك لاحتوائه على مستويات مرتفعة من الدهون غير الصحية، لافتًا إلى أن تعريض الطعام إلى 190 درجة ولمرة واحدة يغير خصائص الأكل ويحولها إلى خصائص مضرة للجسم وخطيرة في نفس الوقت.

وأضاف أن كثيراً من الناس يتجهون إلى استخدام "الإير فراير"؛ للتقليل من أضرار الزيت ولكن في الحقيقة هذا الجهاز لا يقلل من الأضرار بالنسبة للبروتين الحيواني بل في كثير من الأوقات يزيد من الأضرار.

ونصح بضرورة القلي في الزيت مرة واحدة فقط حتى لا يتسبب في أي سرطان للجسم.