قال الشيف الشربيني أنه لا يعرف البيض البودر ولم يستخدمه لكنه ليس به أي مشكلة.

وأوضح الشربيني خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى مقدمة برنامج «صالة التحرير» المذاع على قناة صدى البلد، اليوم الأربعاء، أن بيض البودر يُستخدم بإضافته إلى اللبن أو المياه، مضيفا: «الحاجة الوحيدة اللي مش هعرف أعمله بيه هو بيض العيون »

وردا على دعوة عزة مصطفى بعدم الإسراف في برامج الطبخ في شهر رمضان: «بلاش أكل مستفز»، لفت إلى أنه الشيف الوحيد الذي استخدم طبق بيض في 4 وجبات تكفي 18 شخصًا، مضيفا أنه يستخدم ربع دجاجة لتكفي 6 أشخاص وربع كيلو لحم ليكفي 6 أشخاص.

وتابع: «كله بيترمي في الزبالة بسبب الإسراف في الطبخ.. ليه نرمي في القمامة معندناش وقت للحاجات ديه»، مردفا: «المنيو في رمضان عاملينه محدد وهيكون على قد الايد.. مش عايزين نعمل في رمضان المقبل زي كل سنة».