تورتة الفراولة من أكثر الحلويات سهلة الصنع والتزيين ، ومناسبة للإحتفال بالمناسبات السعيدة ، وبمناسبة اقتراب عيد الأم ، نقدم لك طريقة عمل تورتة الفراولة علي شكل قلب ، فاصنعيها بنفسك وقدميها في هذه المناسبة .
المقادير
نصف كيلو دقيق سبونش
رشة ملح
فانيليا
ملعقتين خل
5 بيضات
نصف كوب ماء
كريم شانتيه محضر مسبقا وموضع في الثلاجة
فراولة مغسولة ومقطعة إلي نصفين.
الطريقة
- في العجان أو بواسطة المضرب الكهربائي ، يوضع الدقيق مع الماء والبيض والفانيليا والخل ويتم ضربه جبدا حتي يصبح القوام كريمي وهش.
- في صينية علي شكل قلب تدهن زبد أو سمن جيدا ، وتبطن بورق الزبدة ، ويضاف إليها الخليط .
- تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا علي الرف الأوسط لمدة 50 دقيقة .
- تخرج الكيك وتترك حتي تبرد ويفضل تغليفها جيدا وتركها في الثلاجة لثاني يوم .
- تقسم الكيك إلي 3 طبقات متساوية قدر الإمكان .
- تسقي الطبقات بسيرب خفيف أو بعصير فراولة وتوضه طبقة من الكريم شانتيه وقطع من الفراولة .
- تكرر العملية بين الطبقات .
- تغطي الكيك بطبقة مناسبة من الكريم شانتيه وتزين بقطع الفراولة وتقدم .