الخس أحد أهم الخضروات الورقية التى تتميز بطعمها اللذيذ وتعدد فوائدها الصحية بسبب غناها بالعديد من المغذيات الطبيعية كالألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات المهمة كما يأتي فى مقدمة الخضروات التي تساعد على تنقية الدم وتحسين الصحة العامة للجسم. بجانب فوائد أخرى متعددة نستعرضها فى السطور التالية :-
-يحتوي على نسب عالية من فيتامين ج الذى يعمل على دعم وتعزيز المناعة في الجسم، ويحمي من الإصابة بالعديد من الأمراض، خاصّةً الإنفلونزا، والبرد.
-غني بالمواد المضادة للأكسدة المعروفة بدورها في تقليل نسبة التعرض للسرطان وأمراض القلب.
-يحسن عملية الأيض في الجسم، لاحتوائه على البوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، ممّا يزيد من التمثيل الغذائي في الجسم.
-يحتوي على كميات عالية من مادة البيتا كاروتين المهمة لصحة العينين.
- يساعد فى علاج اضطرابات النوم خاصة عند الأطفال وكبار السن.
-يساعد فى تقوية جهاز المناعة نظراً لاحتوائه على مادة السيلينيوم .
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين K الذي له دور فعال فى تقوية العظام ومنع حدوث هشاشة العظام .
-يساعد على ضبط معدلات الضغط بسبب غناه بعنصر البوتاسيوم.
- يحتوي على نسبة عالية من الكلورفيل والحديد ما يجعله غذاء مثاليا لمرضى فقر الدم.
-مفيد لمرضى الكلى ويساعد على تقوية عناصر التجلط ويقلل من النزيف.
- يحتوى على حمض الفوليك الذي يمنع تشوهات الجنين.
-يساعد على خسارة الوزن، بسبب انخفاض السعرات الحرارية به وبسبب احتوائه على كمية كبيرة من الماء والتي تزيد من الشعور بالشبع.
-يمنع تساقط الشعر لاحتوائه على فيتامين ك المهم في الحفاظ على صحة الشعر كما يحتوى على فيتامين "أ" الذي يكسب الجلد المرونة والنعومة.