تعتبر البطاطس المهروسة بالبيض من أكثر الأطباق الغنية بالفوائد والمحببة لدى الجميع.
ونستعرض مع الشيف "حنان مدحت" طريقة عملها بطريقة سهلة وخفيفة ودون مكونات كثيرة.
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض:
المكونات:
- بطاطس حسب الكميه المناسبة.
- بيض مسلوق.
- بقدونس مفروم.
- زيتون اسود شرائح.
- ملعقة زبدة.
- ملح، وفلفل.
- ربع كوب لبن.
طريقة التحضير:
- تغسل البطاطس جيدا بالفرشاة والماء الجاري.
- تسلق بقشرها.
- يسلق البيض ويقشر ويقطع مكعبات.
- يجهز وعاء وتوضع البطاطس وتهرس جيدا.
- نضع الزبدة واللبن والبقدونس والبيض المفروم والزيتون مع الملح والفلفل.
- يقلبوا جيدا.