يعد الفول هو أكثر الأطباق الرئيسية في رمضان، وخاصة على وجبة السحور، ويقدم بأشكال مختلفة وعديدة، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل الفول بالزبادي.

طريقة عمل الفول بالزبادي:

المقادير:

• فول مدمس.
• ثوم مفروم.
• زبد.
• زبادي.
• ملح.
• كمون.
• شطة حمراء.

طريقة التحضير:

• نضع طاسه على النار ونتركها لتسخن جيداً.
• نضع الزبد والثوم حتى يصبح لونهما اصفر ثم نضع الفول ويهرس جيدا.
• نضيف ملح وكمون وشطه .
• نضيف الليمون وأخيرا الزبادي.
• يقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة خضراء.

وبالهناء والشفاء...