يعد الفول هو أكثر الأطباق الرئيسية في رمضان، وخاصة على وجبة السحور، ويقدم بأشكال مختلفة وعديدة، واليوم تقدم الشيف "حنان مدحت" طريقة عمل الفول بالزبادي.
طريقة عمل الفول بالزبادي:
المقادير:
- فول مدمس.
- ثوم مفروم.
- زبد.
- زبادي.
- ملح.
- كمون.
- شطة حمراء.
طريقة التحضير:
- نضع طاسه على النار ونتركها لتسخن جيداً.
- نضع الزبد والثوم حتى يصبح لونهما اصفر ثم نضع الفول ويهرس جيدا.
- نضيف ملح وكمون وشطه .
- نضيف الليمون وأخيرا الزبادي.
- يقدم مع البطاطس المحمرة وسلطة خضراء.
وبالهناء والشفاء...