إليكِ عزيزتي طريقة عمل الكاتشاب في المنزل، فهو من الإضافات المهمة التي لا يمكن الاستغناء عنها لإضافتها إلى اللحوم والبطاطس:

المقادير/

2 فص ثوم مفروم.

1 ملعقة صغيرة سكر.

4 ملاعق كبيرة كاتشاب.

2 ملعقة طعام زيت.

3 ملاعق صغيرة نشا.

1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

ربع ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون.

كوب صغير ماء.

طريقة التحضير:

ضعي القدر على النار، ويضاف إليه الزيت، وعندما يسخن، يضاف إليه الثوم والجنزبيل، ويترك على نارٍ هادئة لدقيقتين، ثم يضاف إلى القدر القليل من الماء، والليمون، والسكر، والملح، والكاتشاب، ويترك حتى الغليان.

تذوب النشا مع الماء، ويضاف إلى القدر، ويقلّب حتى تحصلين على خليطٍ سميك، ثم يرفع من النار، ويترك ليبرد، ويوضع في عبوات زجاجية محكمة الغطاء حتى الاستخدام.