تزامناً مع الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية، نقدم لكل ربة منزل عدة أفكار وحيل تساعدها في الحد من هدر الطعام الفائض، لتكون أكثر وعياً في استخدامها للأغذية، توفيراً للاستهلاك والتكلفة خاصة مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية في العديد من البلدان، حيث يتم هدر ثلث الأغذية المنتجة عالمياً للاستهلاك البشري،..

 وفي السطور التالية نقدم نصائح خبراء التغذية للحد من هدر الطعام، وفقا لما نشر على موقع "punchng"...

• تجنب شراء الكثير والوقوع في فخ الإغراءات الشرائية والعروض، وشراء كميات كافية لعدد أفراد الأسرة فقط.
• لابد من عمل قائمة للتسوق قبل الذهاب للشراء، وذلك عن طريق تحديد وفرز المواد الغذائية المتوفرة في البيت، حتى لا نشتري مثيلتها مرة أخرى دون وعي، مما يجعلها مصدراً جديداً للنفايات والهدر.
• تخزين الفواكه والخضروات بشكل صحيح، عن طريق تنظيف الفواكه والخضروات وتخزينها في حاوية مناسبة في المكان المناسب مع وضع ملصقات إلزامية بتاريخ التخزين.
• تحريك الطعام بانتظام في الثلاجة، وذلك بوضع الطعام الذي يجب استخدامه أولاً أمام الطعام الذي تم تخزينه حديثاً، وبهذه الطريقة سيكون طعامك طازجاً دائماً مع تقليل هدره.
• في حال قيامكم بطهي كميات كثيرة من الطعام، يجب تخزين ما تبقى منها في الفريزر، ثم إعادة استخدامها مرة أخرى سواء بنفس الوجبة، أو إدخالها في وصفة جديدة.
• عدم ترك الطعام في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
• من الممكن الاستغناء عن الأطعمة الزائدة، بعمل وجبات صغيرة ومنظمة، والتبرع بها للأسر الأكثر احتياجاً، بدلاً من هدرها.
• يجب أن تكون الأكياس والعلب التي تحتوي على مواد غذائية، مغلقة بشكل محكم، ومخزنة بطريقة آمنه، حتى لا تتعرض للتلف السريع.
• تجنب طهي أكثر من وجبة في الوقت نفسه، والتركيز على خيار واحد لعدم التخلص من فائض الغذاء.