قال الدكتور فضل هاشم، المدير التنفيذي لمركز التغيرات المناخية بوزارة الزراعة، إن ارتفاع درجات الحرارة يؤثر بشكل مباشر على المحاصيل الزراعية ويتسبب في ما يسمى بالإجهاد الحراري ويقلل من الإنتاجية يؤثر بشكل كبير على الأمن الغذائي في مصر ويحتاج إلى كميات كبيرة من المياه.
وأوضح «هاشم»، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية عزة مصطفى مقدمة برنامج «صالة التحرير»، المذاع على قناة «صدى البلد»، أن ارتفاع درجات الحرارة لا يتسبب في موت النباتات وإنما يؤدي إلى تقليل الإنتاجية.
وأشار إلى أن هناك إجراءات يجب أن يقوم بها الفلاحون عند جمع المحاصيل على سبيل المثال الخضروات يجب أن لا يتم وضعها في الشمس وأن يقوم الفلاح بجمع المحصول مبكرًا أو في أخر اليوم لتجنب إتلاف المنتجات الزراعية.
وأضاف أن وزارة الزراعة تقوم بمجموعة من الإجراءات بالتعاون مع المزارعين بناء على التوصيات التي تتلقاها من هيئة الأرصاد الجوية لحماية المنتجات الزراعية.