كشفت دراسة حديثة أجريت في جامعة ولاية سان دييغو وتستند إلى الأبحاث السابقة التي توضح الفوائد الصحية القلبية الوعائية والأيضية والمعرفية للفراولة، ونشرت في "Nutrition" عن ارتباط استهلاك الفراولة اليومي بتحسين الوظيفة الإدراكية وانخفاض ضغط الدم وزيادة القدرة المضادة للأكسدة  .

أجريت الدراسة على 35 رجلا وامرأة أصحاء تتراوح أعمارهم بين 66 و 78 عاما، واستهلك المشاركون 26 جراما من مسحوق الفراولة المجفف بالتجميد، أي ما يعادل حصتين من الفراولة يوميًا، أو مسحوق  لمدة ثمانية أسابيع لكل منهما، و بعد استهلاك الفراولة، زادت سرعة المعالجة المعرفية بنسبة 5.2٪، وانخفض ضغط الدم الانقباضي بنسبة 3.6٪ وزاد إجمالي قدرة مضادات الأكسدة بشكل ملحوظ بنسبة 10.2٪، كما انخفض محيط الخصر بنسبة 1.1٪، بينما شهد المشاركون زيادة الدهون الثلاثية في الدم.

و صرحت شيرين هوشمند، الأستاذة في كلية علوم التمرين والتغذية في ولاية سان دييغو والباحث الرئيسي في الدراسة، أن تناول الفراولة قد يعزز الوظيفة الإدراكية ويحسن عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ارتفاع ضغط الدم"، وأضافت: "لقد شجعنا أن تغييرًا بسيطًا في النظام الغذائي، مثل إضافة الفراولة إلى النظام الغذائي اليومي، قد يحسن هذه النتائج لدى كبار السن، فالفراولة هي مصدر للعديد من المركبات النشطة بيولوجيا،  بالإضافة إلى توفير 100٪ من احتياجاتنا اليومية من فيتامين سي، تحتوي الفراولة على مغذيات صحية للقلب مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف والفيتوستيرول والبوليفينول.