الأرز البني أحد أصناف الأرز التي أصبحت تحظى بشهرة واسعة في السنوات الأخير بسبب تعدد فوائده الصحية بسبب غناه بالعديد من المعادن الضرورية للجسم مثل الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والصوديوم، والنحاس، والكلور، والكبريت، واليود، إضافة إلى فيتامين ب المركّب، والسيلينيوم، ونسبة عالية من مضادّات الأكسدة، والزنك وفيما يلي نقدم أهم الفوائد الصحية للأرز البني :
-يخفّض من نسبة السكّر في الدم لذا ينصح بتناوله من قبل مرضى السكّر من النوع الثاني لأنّه يتحكّم بمستوى الجلوكوز في الدم.
- يحسن من عملية الهضم حيث يحتوي على حوالي 40% من الألياف المفيدة للجسم.
-يعمل على تخفيض ضغط الدم المرتفع ما يحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى.
-يحتوي علي مواد مضادة للالتهابات والتي تمنع حدوث مشاكل الربو, كما يساعد علي تنظيم معدلات التنفس عند الأطفال.
- يمنع انتشار الخلايا السرطانية بسبب غناه بمضادات الأكسدة.
يساعد على الحماية من مرض الزهايمر حيث يحتوي على مكونات صحية يعمل على تثبيط الانزيم الضار والذي يسبب مرض الزهايمر .
-يحسّن أداء الجهاز التناسلي والعصبي, وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من المنجنيز.
- يحمي من الإصابة بحصى المرارة، حيث تعمل الألياف غير قابله للذوبان الموجودة فيه على تقليل إفراز الأحماض الصفراوية والتي تساهم في تكوين حصى المرارة.
- يمنع حدوث التهابات اللثة ومشاكل الأسنان وتقرّحات الفم.
- يحسن الحالة المزاجية حيث يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية مثل الجلوتامين، والجليسرين والتي من أهم فوائدها تقليل الشعور بالقلق والاكتئاب والإجهاد في الدماغ مما يؤدي إلى حالة استرخاء
-يساعد على الحفاظ على الوزن الصحي، حيث يتسبب غناه بالألياف بالشعور بالشبع لفترات طويلة .