إعداد : نجلاء الشرشابى
المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج مفرومة،بقسماط، بيضة، زيت، بهارات دجاج، زعتر جاف، بودرة ثوم، بودرة بصل، ملح، بقدونس مفروم.
الطريقة :
* اخلطى صدور الدجاج مع الملح والفلفل الأسود والزعتر وبودرة الثوم وبودرة البصل والبقدونس المفروم.
* أضيفى البيضة والبقسماط وقلبى.
* انقعى أعواد الشيش فى الماء لمدة ½ الساعة ثم ادهنيها بالزيت.
* بللى يدك بالزيت وشكلى الكفتة على أعواد الشيش ورصيها فى بايركس مدهون بالزيت وضعيها في الفرن حتى تمام النضج.
* قدمى الكفتة مع البقدونس المفروم والبطاطس المحمرة وزينيه بوردات الفلفل.