البصارة .. من المطبخ المصرى الذي لا يختلف عليه اثنان .. قدميها مع البصل المحمر والباذنجان المخلل والخبز المحمص واستمتعي مع عائلتك بوجبة كاملة ولا أروع .!

 

المقادير:

2 كوب فول مدشوش منقوع لمدة 3 ساعات

كسبرة

شبت

بقدونس

1 ثمرة بص كبيرة

6 فص ثوم كبير

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كمون

1 ملعقة فلفل اسود

 

طريقة التحضير:

قومي بتقطيع البصل والخضرة الى قطع صغيرة الحجم.

ضعي القليل من الزيت فى اناء على النار ثم ضعى البصل والثوم والفول وقلبى.

اضيفى الملح والخضرة والبهارات وضعى القليل من الماء حتى تغطى المكونات وقلبى.

اتركى المزيج على النار حتى السواء ثم اتركيه يبرد.

ضعي المزيج فى الخلاط واخلطيه جيدا ثم ضعيه على النار مرة اخرى.

ضعى البصل فى الزيت حتى يتحمر ثم ضعيه فى المصفاة حتى يصبح مقرمشا.

ضعى كمية من البصل على البصارة على النر وقلبي.

ضعى البصارة فى طبق التقديم ثم زينيها بالبصل و قدميها.

المصدر : https://www.facebook.com/belhanawelshefteshy/