تعد صينية الجلاش من الأطباق المميزة والمفضلة لدى أفراد الأسرة، نظرا لخفتها وسهولة هضمها، واليوم نقدم طريقة عمل صينية الجلاش بحشوه السجق المتبل.
طريقة عمل صينية الجلاش بالسجق:
المقادير:
- زيت
- لفة جلاش
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ربع كيلو من السجق
- ملح
- فلفل أسود
- بصل مكعبات
- 3 ثمرات من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة
- فلفل ألوان أو حامي حسب الرغبة
- بهارات
- زبدة
- زيتون شرائح
- جبنه موتزاريلا
- كوب لبن
- بيضة
طريقة التحضير
- قطعي السجق إلى قطع صغيرة ثم يشوح الثوم المفروم مع السجق.
- يضاف البصل والفلفل الألوان والطماطم.
- تبلي السجق حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
- ادهني صينية فرن بالزبد ثم ضيفي 6 طبقات من الجلاش في الأسفل وادهني بينهما الزبد.
- ضيفي السجق المطهو والزيتون الشرائح والجبن الموتزريلا.
- ضعي 6 طبقات أخرى من الجلاش في الأعلى وادهني بينهما الزبد.
- قطعي رقائق الجلاش قبل الدخول للفرن إلى مربعات.
- اخلطي كوب من الحليب مع بيضة وتبليه بالملح والفلفل الأسود واسقي الصينية بالخليط.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء...