يعتبر الكشك من الأكلات القديمة التي يحبها كل من يتناولها.. لكن تكمن المشكلة في عدم معرفة كثير من الأجيال الجديدة الطريقة المثالية لتحضيره..

وفي السطور التالية نستعرض مع الشيف ماجي محمود طريقة سهلة ولا تستغرق أكثر من نصف ساعة لتحضير الكشك، وإليكِ التفاصيل..

- المقادير:

صدر دجاجه مسلوق

1  كوب لبن

1 كوب لبن  رايب أو زبادي

2 كوب شوربة

3  ملاعق كبيره  دقيق

3 ملاعق كبيرة أرز

 2  بصلة كبيرة

1 ملعقة سمنة

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة  صغيرة ملح

  زيت لتحمير البصل

الطريقة :

- يخلط الدقيق مع اللبن الرائب أو الزبادي و يترك جانبياً .

- ثم يوضع في حله علي النار سمنه و يشوح  قليل من البصل ونضيف فوقه صدر الدجاج المسلوق و مقطع صغيراً.

- نقلب قليلاً ثم نضيف الأرز المغسول و نقلب قليلاً ثم نضع الشوربة و الحليب و الدقيق المخلوط بالزبادي و يقلب بالمضرب اليدوي.

- يضاف الملح و الفلفل الأسود و مكعب المرقة و يترك حتى ينضج.

- أثناء النضج ، يحمر البصل لتزيين الوجه و بعد الانتهاء من النضج يغرف و يجمل بالبصل المحمر و يقدم ساخناً ، و بالهناء و الشفاء.