تعتبر الشاورما من الأكلات التي يحبها الصغار والكبار على حد سواء،  خاصة إن كانت ساندوتشات في العيش الصاج، وفي السطور التالية نستعرض  مع الشيف ماجي محمود  طريقة عمل ساندوتشات شاورما اللحم على طريقة المطاعم.

- مدة التتبيلة ساعة علي الأقل و مدة التسوية 30 دقيقة

المقادير :

1 كيلو لحمه شرائح

1 كوب صغير زبادي

ملعقة كبيرة خل ابيض

2 ملعقة كبيرة زيت طعام

1 ملعقة صغيرة  زعتر

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة كسبرة جافه

1 ملعقة كبيرة بهارات لحمه

1 فص ثوم مفروم

2 بصله كبيرة جوليان

2 طماطم كبيرة مكعبات

1 كوب بقدونس ناعم

- الطريقة:

- نضع في بوله كبيره الزبادي، الزيت، الخل، التوابل، الملح والثوم المفروم، و يقلب الخليط و يغطى و يترك ساعة علي الأقل.

- بعدها، نضع طاسه كبيرة علي النار بدون ماده دهنيه تسخن جيداً ثم نضيف أللحمه ألمتبله و تترك دقيقه ثم نقلب حتى تفقد الماء داخلها.

 - نقلب من وقت لآخر، و بعد 15 أو 20 دقيقه نضيف البصل، ثم الطماطم، ونقلب وتتركه قليلا حتى تنضج تماماً.

  - وأخيراً نضيف البقدونس بعد غلق النار، و تقدم في العيش الصاج ساخنة مع الكاتشب و الطحينة و بألف هناء وشفاء.