تعد شوربة البصل من أكثر الأطباق الشتوية التي يتميز بها المطبخ الفرنسي، والتي تعد من أسهل وأوفر الوصفات، فضلاً عن فوائدها العديدة، التي تناسب النساء اللاتي يسعوا لتخسيس أنفسهن والحصول على جسم مثالي، ولذلك نقدم في السطور التالية أسهل طريقة لعمل حساء البصل الفرنسي...
طريقة علم شوربة البصل:
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيتون
- 3 رأس بصل وسط مفروم ناعم
- فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 كوب مرق دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- شرائح من الخبز التوست المحمص
- نصف كوب من الجبن الكريمي
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلب جيداً حتى الاحمرار.
- نضيف الدقيق ونقلب باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
- نضيف مرق الدجاج بهدوء على الخليط ونحرك باستمرار حتى يذوب الدقيق جيدًا.
- عند الغليان نضع الملح والفلفل الأسود، ونغطي القدر ونترك الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
- نحضر طواجن من الفخار ونضع التوست المحمص والمقطع، ثم نضيف ملعقتين من الجبن و2 كوب من شوربة البصل الساخنة في كل وعاء.
- نضع الطواجن في الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر الوجه.
وتقدم بالهناء والشفاء...