طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل المشوي

مع برودة طقس الشتاء، تحرص كثير من الأسر على تناول الشوربة الساخنة قبل وجبتي الغذاء أو العشاء.. لذا نقدم لكِ وصفة سريعة لعمل شوربة الطماطم والفلفل المشوي وإليك التفاصيل..

المكونات:

• 6 حبات طماطم كبيرة

• 2 فلفل أحمر حلو

• 1 بصلة

• 3 فصوص ثوم

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

• 4 أكواب من مرق الخضار

• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

• 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• 1/ 4 كوب من الريحان الطازج (المفروم

الطريقة:

• سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ثم ضعي الطماطم والفلفل الأحمر والبصل والثوم المقشر على صينية الخبز.

• رشي الخضار بزيت الزيتون، وتبليها بالملح والفلفل، وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي.

• قومي بشوي الخضار في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومتفحمة قليلاً.

• أخرجي الخضار المشوية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.

• ضعي هذه الخضار في الخلاط وأضيفي إليها مرق الخضار والريحان والأوريجانو.

• امزجي الخليط حتى يصبح ناعماً ثم اسكبيه في وعاء كبير وسخنيه على نار متوسطة.

• اضبطي التتبيلة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

• بمجرد تسخين الحساء، اغرفيه في أوعية وزيني كل حصة بالريحان الطازج المفروم.