تعتبر شوربة المشروم من أكثر الأطباق الجانبية التي تفضلها النساء، خاصة من تقمن بإتباع الحميات الغذائية المختلفة، ولذلك نقدم في السطور التالية طريقة عمل حساء المشروم بأسهل الخطوات.
طريقة عمل حساء المشروم:
المقادير:
- مشروم طازج أو معلب حسب الرغبة
- ملعقتان كبيرتان من الزبد
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- مرقه دجاج أو خضار حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة م الفلفل الأسود أو الأبيض
- ملعقتان دقيق.
- كوب كريمة.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم، وقلبي إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي.
- أضيفي المشروم بعد تقطيعه لأجزاء صغيرة.
- ضعي الملح والفلفل، وقلبي جيداً إلى أن يصبح لون المشروم بني.
- أضيفي الدقيق إلى المشروم ويجب أن تكون كميته كافية لتغطية المشروم.
- قلبي الخليط بعد ذلك أضيفي مرق الدجاج وقومي بالتحريك حتى يغلي.
- اتركيه لمدة 10 دقائق على الأقل على نار متوسطة، مع التحريك المستمر.
- ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، واخلطيه على سرعة متوسطة حتى يصبح مرق المشروم ناعما.
- ضعيه مرة أخرى على النار مع إضافة المزيد من المرق ودعي الشوربة لتغلي لعدة دقائق.
- اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ثم وزعي الكريمة...
وبالهناء والشفاء...