تعتبر شوربة القرنبيط بالكريمة من أصناف الحساء التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، خاصة في فصل الشتاء لما تحتوي من فوائد تساعد من يتناولها على الشعور بالدفء.

وفي السطور التالية نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة القرنبيط بالكريمة.

المكونات:

• 1 رأس قرنبيط

• 1 بصلة

• 2 فص ثوم

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 4 أكواب من مرق الخضار

• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• 1 كوب حليب أو كريمة ثقيلة

الطريقة:

• سخني زيت الزيتون في وعاء وأضيفي إليه البصل المفروم والثوم، وقلبي حتى ينضج.

• أضيفي زهرات القرنبيط إلى الوعاء وقلّبي جيداً.

• يُسكب مرق الخضار ويُضاف الزعتر المجفف ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

• اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى ينضج القرنبيط.

• استخدمي الخلاط لهرس الحساء حتى يصبح ناعمًا، وبمجرد نضجه، أضيفي الحليب أو الكريمة الثقيلة واتركيه على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.. يقدم ساخن وبالهناء والشفاء.