طريقة شوربة السبانخ والبطاطس.. شهية ومغذية

تعتبر شوربة البطاطس بالسبانخ من أصناف الحساء الشهية، والتي تشعرك بالدفء أثناء الطقس البارد..

وفي السطور التالية نقدم طريقة لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة السبانخ والبطاطس.

المكونات:

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

• 1 بصلة (مفرومة)

• 2 فص ثوم (مفروم)

• 4 حبات بطاطس (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)

• 4 أكواب من مرق الخضار

• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• 6 أكواب من سبانخ طازجة (مقطعة)

• كوب واحد من الحليب (اختياري)

الطريقة:

• ضعي أناء كبير على نار متوسطة وأضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبي حتى يذبل.

• ضعي البطاطس المقطعة في الوعاء وقومي بالتقليب.

• يُسكب مرق الخضار ويُضاف الزعتر المجفف ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

• اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.

• تضاف السبانخ المفرومة إلى الوعاء ويقلب.

• إذا كنتِ تفضلين الحساء الكريمي، يمكنك إضافة كوب من الحليب في هذه المرحلة.

• حركي جيداً واتركيه على نار هادئة لعدة دقائق إضافية، ثم تذوقي الحساء واضبطي التتبيلة إذا لزم  الأمر.. تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء..