تعتبر عجة السبانخ والفطر من الأكلات الشهية والمغذية، خاصة في فصل الشتاء.. لذا تحرص كثير من ربات البيوت على تحضيرها..
وفي السطور التالية نستعرض أسهل طريقة لعمل عجة السباخ والفطر..
المكونات:
• 2 بيضة كاملة
• 1/4 كوب من الفطر المقطع
• 1/2 كوب من أوراق السبانخ الطازجة
• 2 ملعقة كبيرة بصل
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت الطهي
الطريقة:
• في مقلاة غير لاصقة، اقلي شرائح الفطر والبصل المقطع حتى يذبل.
• أضيفي أوراق السبانخ الطازجة واطهيها بشكل صحيح.
• حضري وعاء وقومي بكسر البيض فيه، وأضيفي إليه الفلفل والملح.
• حضري مقلاة، وأضيقي إليها القليل من الزيت، ثم ضعي البيض المخفوق في المقلاة.
• اطبخي البيض على نار متوسطة حتى تصبح عجة
• تطهى لمدة دقيقة أخرى أو حتى يذوب الجبن وتنضج العجة بالكامل.
• ضعي العجة على طبق وقدميها مع سلطة جانبية أو خبز محمص من الحبوب الكاملة